อย่าลืมดูเรื่องประสิทธิภาพ เตาแก๊สรุ่นใหม่ในปัจจุบัน บางรุ่นมีปุ่มหมุนเปิด-ปิดที่ดีไซน์ใหม่ เป็นแบบอิเล็กทรอนิกส์เลยก็มี เป็นการดีไซน์ออกมาให้ตอบโจทย์ครัวยุคใหม่ และบางรุ่นก็ทันสมัยมากขึ้นด้วยระบบจุดเตาอัตโนมัติโดยใช้แบตเตอรี่ นอกจากนั้นแล้วยังมีเรื่องของเปลวไฟที่หัวเตาด้วยว่า แต่ละรุ่นให้จะให้เปลวไฟออกมาเป็น 2 ชั้นหรือ 3 ชั้น ซึ่งชั้นเปลวไฟยิ่งมากก็ยิ่งให้ไฟได้แรง เพิ่มความร้อนได้เร็ว แต่ทั้งนี้คุณก็จะต้องดูด้วยว่าคุณต้องการประสิทธิภาพที่สูงล้ำหน้าทันสมัยเหล่านี้มากน้อยแค่ไหน เพราะประสิทธิภาพสูงก็มักตามมาด้วยราคาที่สูงขึ้นด้วยเช่นกัน 4. ความปลอดภัยก็อย่ามองข้าม การเลือกซื้อเตาแก๊สอย่ามองแค่เรื่องความถูกของราคาเพียงอย่างเดียว ถ้าราคาสูงขึ้นสักนิดแต่อุปกรณ์ภายในเตาทุกชิ้นส่วนออกแบบดีมีความปลอดภัย ก็น่าจะเลือกใช้มากกว่ารุ่นที่ถูกแต่ไม่ค่อยปลอดภัย 5.
ก๊าซหุงต้มหรือปิโตรเลียมเหลว(LPG)ถือว่าเป็นเชื้อเพลิงที่จำเป็นสำหรับคณแม่บ้านมากเพราะต้องใช้ในครัวเรือน เพื่อหุงต้มอาหารแต่มีความเป็นไปได้ว่าในอนาคตราคาLPGอาจจะมีการปรับเพิ่มขึ้นบ้างเพราะปัจจุบันประเทศไทย ต้องนำเข้าLPGจากต่างประเทศ ดังนั้นเพื่อเตรียมรับมือกับราคา LPG ในอนาคตสำนักงานนโยบายและแผนพลังงานมีเทคนิคในวิธีการใช้ก๊าซหุงต้มอย่างประหยัดและปลอดภัยมาฝากคุณแม่บ้าน ดังนี้ 1. หลีกเลี่ยงการตั้งเตาหุงต้มในที่มีลมพัดแรง เพราะเปลวไฟจะไม่สัมผัสกับภาชนะ และเกิดการสิ้นเปลืองก๊าซ 2. การประกอบอาหาร ควรใช้ภาชนะที่มีขนาดเหมาะสมกับปริมาณอาหาร เพราะถ้าภาชนะใหญ่เกินไป ก็จะทำ ให้สิ้นเปลืองก๊าซมากขึ้นในการทำให้ภาชนะร้อน 3. ภาชนะที่ใช้ ควรทำความสะอาดไม่ให้มีตะกรันจับ เพราะจะกลายเป็นฉนวนกันความร้อน ทำให้เดือดช้าสิ้นเปลืองก๊าซมากขึ้น 4. ไม่เปิดเตาแก๊สทิ้งไว้ระหว่างเตรียมอาหาร เพราะจะทำให้สิ้นเปลืองก๊าซไปโดยเปล่าประโยชน์ 5. เมื่อใช้เตาแก๊ส สังเกตว่าเปลวไฟมีสีน้ำเงิน ซึ่งจะเป็นระดับที่ส่วนผสมของก๊าซพอดีกับอากาศทำให้เกิดการเผาไหม้ที่สมบูรณ์และให้ความร้อนสูงสุด 6. หมั่นทำความสะอาดหัวเตา เพราะหากอุดตันจะทำให้เตาไม่ร้อน ต้องใช้เวลานานในการประกอบอาหารทำให้สิ้นเปลืองก๊าซ 7.
การทำความสะอาดเตาแก๊ส ให้ใช้ผ้าแห้งทำความสะอาดในส่วนของหัวจุดแก๊สหรือสปาร์ค และช่องส่งแก๊สให้สะอาดและแห้งเสมอ การทำความสะอาดเตาแก๊สจะต้องถอดหัวเตาออก และทำความสะอาดด้วยน้ำเดือดหรือน้ำร้อนผสมน้ำยาล้างจาน แล้วทำความสะอาดบริเวณช่องส่งแก๊สอย่าให้มีสิ่งสกปรกหมักหมมอยู่เพราะจะทำให้หัวแก๊สอุดตัน 4. สำหรับการทำความสะอาดเตาย่าง ให้ทำความสะอาดเฉพาะบริเวณตัวเตาด้วยการเช็ดด้วยน้ำยาทำความสะอาดอย่างอ่อนเท่านั้น ห้ามนำหินทนความร้อนไปล้างน้ำเพื่อทำความสะอาด เพราะจะทำให้หินสึกกร่อนง่ายขึ้น 5. สำหรับการทำความสะอาดเตาทอด ให้ทำความสะอาดเช่นเดียวกับเตาทั่วไป โดยการนำเอาภาชนะที่บรรจุน้ำมันออกมาทำความสะอาดภายนอกเตา (ขณะที่ภาชนะนั้นเย็นแล้ว) จากวิธีข้างต้นที่กล่าวมาเป็นวิธีที่ง่าย และมีความปลอดภัยสูง และควรที่จะปฏิบัติตามเพื่อให้เตาแก๊สของคุณมีความสะอาด ปลอดภัย เพราะวิธีเหล่านี้ได้ถูกเขียนไว้เพื่อเป็นแนวทางสำหรับแม่ครัวทุกคนเพื่อที่จะให้ เรื่องยากๆ ของการ ทำความสะอาด ให้กลายเป็นเรื่องที่ง่ายขึ้น
ศ. 2363 แต่เตาแก๊สตัวแรกที่ได้กำเนิดขึ้นยังไม่สามารถใช้ได้จริงเพราะว่ายังเป็นแค่ส่วนหนึ่งในการทดลองทางวิทยาศาสตร์เท่านั้น และต่อมาประมาณ 6 ปี นายเจมส์ ชาร์ป ซึ่งเป็นพลเมืองของประเทศอังกฤษได้จดสิทธิบัตรและเปิดโรงงานผลิตเตาแก๊ส ในที่สุดเตาแก๊สรุ่นแรกของโลกก็ได้กำเนิดขึ้นในปี พ. 2373 ซึ่งป็นที่ฮือฮาของผู้คนในยุคนั้นมาก ในปี พ. 2388 ได้มีการจัดนิทรรศการเกี่ยวกับเตาแก๊สเป็นครั้งแรกของโลก ที่ไฮด์พาร์คในกรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ โดยในการจันิทรรศการครั้งนี้มีผู้ร่วมงานมากกว่า 6 ล้านคนเลยทีเดียว แต่ว่าเตาแก๊สในสมัยนั้นยังไม่มสามารถขายได้ดีอย่างที่นายเจมส์ ชาร์ปได้วางไว้ เป็นเพราะว่าความเจริญและข้อจำกัดหลายๆด้านที่ทำให้ผู้คนทั่วไปไม่นิยมนำเตาแก๊ส มาใช้แทนเตาฝืนและเตาถ่าน โดยเหตุผลหลักหลักๆคือเตาแก๊สในสมัยนั้นยังไม่มีระบบความปลอดภัยอย่างเพียงพอ แต่ผู้พัฒนาเตาแก๊สหลายๆท่านก็ได้พยายามพัฒนาด้านความปลอดภัยและต้นทุนการผลิตให้ต่ำลงจนสามารถ ทำการผลิตเตาแก๊สในเชิงพาณิชย์ได้สำเร็จในปี พ.
โดยไม่ต้องห่วงและไม่มีเสียงบ่นอีกว่าเตาแก๊สจะเป็นอะไรหรือเปล่า รู้แล้วก็นำไปใช้เลยนะ:) ___________________________________________________________________________
เลือกขนาดหัวเตาให้เหมาะกับภาชนะ เพราะหากใช้ภาชนะใบเล็กแต่ใช้หัวเตาขนาดใหญ่จะทำให้สิ้นเปลืองก๊าซโดยไม่จำเป็น และสังเกตคุณภาพของถังก๊าซ ดังนี้ 1. ถังก๊าซต้องมีตราประทับเครื่องหมายรับรองคุณภาพจากสำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม(สมอ. )ที่หูถังอย่างถาวรและชัดเจน 2. มีชื่อบริษัทผู้ตรวจสอบ ประทับที่บริเวณหูถังก๊าซอย่างถาวรและชัดเจน 3. มีเดือน/ปีที่ตรวจสอบครั้งสุดท้าย 4. ถังก๊าซไม่บุบ ไม่บวม หรือมีรอยขีดข่วนที่เป็นรอยลึก และไม่เป็นสนิมผุกร่อน 5. มีรายละเอียดบอกน้ำหนักถังก๊าซเปล่า และน้ำหนักที่บรรจุอย่างชัดเจน 6. มีซีลผนึกที่วาล์วหัวถังในสภาพสมบูรณ์เรียบร้อย ซึ่งหากทุกท่านปฏิบัติตามข้อแนะนำข้างต้นอย่างเคร่งครัดก็จะช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายและเกิดความปลอดภัยในชีวิตและทรัพย์สินของท่านอย่างแน่นอน
elderlyinnovation.com, 2024