บางครั้งคาราเมลจะคงรูปร่างจนถึง หลัง คุณคน เปิดหม้อตุ๋นและใช้ไม้พายยางคนคาราเมล ถ้าคุณไม่เห็นก้อนอะไรแสดงว่าได้ที่แล้ว ถ้าคุณ เห็น เป็นก้อน ให้ปรุงคาราเมลนานขึ้น [14] คุณอาจจะต้องปรุงคาราเมลต่อไปอีก 15-30 นาที ขึ้นอยู่กับว่ามันเป็นก้อนเยอะแค่ไหน คุณสามารถเก็บคาราเมลไว้ในหม้อตุ๋นได้นานถึง 2 ชั่วโมงที่การตั้งค่าอุ่นร้อน วิธีนี้ดีมากถ้าคุณจะจุ่มแอปเปิ้ลคาราเมลจำนวนมากหรือเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ 6 เทคาราเมลที่เหลือใช้ใส่โหลแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น.
Mushroom มักจะเป็นที่คุ้นเคยเวลาเราเห็นป๊อบคอร์นแบบกูร์เมต์ พื้นผิวและสัมผัสที่หนาแน่นกว่าแบบ Butterfly และด้วยรูปทรงโดมทำให้เหมาะกับการเคลือบคาราเมล ราดซอสหวานโดยที่ยังคงความกรอบของข้าวโพดคั่วได้อยู่ ข้าวโพดคั่วแบบเห็ดสามารถเก็บได้นานกว่าแบบผีเสื้อ จึงเป็นที่นิยมสำหรับป๊อบคอร์นประเภทสำเร็จรูป หรือซื้อกลับบ้านไปกินได้โดยไม่เสียรสสัมผัสง่ายๆ Microwave Popcorn 101 จำข้อความนี้ไว้ให้ดีแล้วลืมปุ่มป๊อบคอร์นที่มากับไมโครเวฟได้เลย ไฟแรง สองนาทีครึ่งคือเซ็ตติ้งไมโครเวฟที่ผ่านการลองผิดลองถูกมานักต่อนักแล้วว่าอันนี้แหละเซฟสุด! แต่อย่าตั้งทิ้งไว้แล้วเดินไปทำอย่างอื่นเชียว ป๊อบคอร์นไมโครเวฟแต่ละถุงใช้เวลาในการคั่วไม่เท่ากัน ระหว่างสองนาทีครึ่งก็ต้องเฝ้าดีๆ หน่อยนะ เสียงและกลิ่นเป็นสัญญาณสำคัญเวลาอบป๊อบคอร์นไมโครเวฟ แบรนด์ข้าวโพดคั่วไมโครเวฟ Pop Secret ได้บอกเคล็ดลับไว้ว่าให้จับสังเกตเสียงข้าวโพดคั่วไว้ให้ดี ถ้าระยะระหว่างเสียง "ป๊อบ" เริ่มห่างกันถึง 2-3 วินาที ให้ดับไฟและเอาถุงออกได้เลย เพราะนานกว่านี้บอกเลยว่าไหม้แน่ๆ! ส่วนกลิ่นเองก็เป็นสัญญาณที่ชัดอยู่แล้ว ถ้าเริ่มได้กลิ่นหอมลอยออกมา ก็แปลว่าสามารถเอาออกจากไมโครเวฟได้แล้วเร็วๆ นี้ (หรือจะทิ้งไว้อีกสักหน่อยเพื่อความชัวร์) แต่ถ้านานกว่านี้คงไม่ไหว เพราะป๊อบคอร์นอาจจะแห้งหรือไหม้ได้นะ แบบนี้สุกแล้วหรือยัง?
และรูปภาพจาก
ปัญหาโลกแตกของข้าวโพดคั่วไมโครเวฟที่ทุกคนต้องเคยเจอกันบ้างแหละ บางทีก็ออกมาเป็นก้อนดำเมี่ยงควันขโมง ติดกลิ่นไหม้จนไม่อร่อยไปเลย บางทีก็คิดว่าดีแล้ว แต่เอ๊ะ ทำไมมีเมล็ดอยู่ก้นชามเต็มไปหมดเลยหว่า (ซึ่งส่วนตัวแล้วคิดว่าแบบหลังยังดีกว่าแบบแรก) แต่ทั้งหมดจะไม่เป็นปัญหาถ้าเราคำนึงถึงปัจจัยสำคัญเวลาทำข้าวโพดคั่วไมโครเวฟ (นอกจากอ่านวิธีทำข้างกล่อง) เช่นเวลาและความร้อน ถ้าเราสามารถควบคุมปัจจัยสองจุดนี้ได้ การทำป๊อบคอร์นจะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป! เตรียมเข้าสู่คอร์สป๊อบคอร์นเร่งด่วนได้เล้ย! ประเภทของข้าวโพดคั่ว ป๊อบคอร์นที่เราเห็นกันอยู่ทุกวันนี้มีอยู่สองประเภทหลักๆ คือ Butterfly (หรือ Snowflake) กับ Mushroom ซึ่งสองประเภทนี้นอกจากจะแตกต่างกันทางหน้าตาแล้ว ยังแตกต่างกันในแง่ของการใช้งานอีกด้วย! ถึงแม้ว่าจะเป็นข้าวโพดคั่วเหมือนกัน แต่รสสัมผัสและรูปร่างของแต่ละชนิดทำให้เหมาะกับรสชาติใดรสชาติหนึ่งมากกว่า และความแตกต่างในอายุขัยของแต่ละประเภทอีกด้วย Butterfly หรือข้าวโพดคั่วปกติที่เรามักจะเห็นในป๊อบคอร์นไมโครเวฟหรือตามโรงหนังทั่วไป รูปทรงของข้าวโพดคั่วแบบผีเสื้อเหมาะกับการรับประทานทันทีหลังคั่วร้อนๆ ด้วยสัมผัสที่บอบบางทำให้แบบ Butterfly ไม่เหมาะกับการเคลือบน้ำตาล คาราเมลหรือซอสอื่นๆ เท่าไรนัก แต่เหมาะกับผงปรุงรสมากกว่า หรือจะแค่โรยเกลือก็เด็ดแล้ว!
** สินค้าจัดโปรโมชั่น ลดราคา **
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
elderlyinnovation.com, 2024