วันนี้เราจะมาทำเป็ดย่าง แต่ว่าเราไม่ได้ใช้เป็ดทั้งตัว เราจะใช้อกเป็ด หรือว่าใครอยากใช้ส่วนอื่นก็ได้ครับ เดี๋ยวนี้เขามีชิ้นส่วนแยกขายเยอะแยะมากมายเลยครับ ใครชอบส่วนไหนก็เลือกหามาทำเมนูโปรดกันได้เลย โดยวันนี้ กินในบ้าน เราจะทำ "อกเป็ดย่างเตาอบลมร้อน" อกเป็ดย่างพร้อมกับน้ำราดอร่อย ๆ เป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดย We are the Hungrys ตามไปชมขั้นตอนการทำกันได้เลยครับ ส่วนผสมในการหมักเป็ด 1. อกเป็ด 800 กรัม 2. ผงพะโล้ 1/2 ช้อนชา 3. เกลือ 1/2 ช้อนชา 4. สีผสมอาหาร สีส้ม 1/4 ช้อนชา, สีแดง 1/4 ช้อนชา 5. น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมของน้ำราดเป็ดย่าง 1. งาขาวคั่ว 6 ช้อนโต๊ะ 2. ขิง 30 กรัม 3. เต้าเจี้ยว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ 4. ผงพะโล้ 1/4 ช้อนชา 5. ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำตาล 2 1/2 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 8. ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา 9. น้ำสะอาด 500 มล. วิธีทำ 1. เป็นขั้นตอนของการหมักเป็ด นำเป็ดมาโรยเกลือกับผงพะโล้ คลุกให้เกลือกับผงพะโล้ทั่วเป็ด หมักไว้ 10 นาที 2. นำเป็ดไปจัดเรียงไว้ในเตาอบ ผสมสีผสมอาหาร สีแดงและสีส้ม ทาหนังเป็ดให้มั่ว (ทาแต่หนังนะครับ) 3. ขั้นตอนการอบเป็ด อบไว้ 15 นาที พอครบเวลาให้ทาน้ำมันที่หนังเป็ดจนทั่ว อบอีก 15 นาที 4.
ถังอบราคาประหยัด ล่าสุด 2019 โทร 084-755-2202 เตาแก๊สเซ็นเตอร์ - YouTube
88 หมู่ 7 ถ. กิ่งแก้ว ต. ราขาเทวะ อ. บางพลี จ. สมุทรปราการ 10540 SAHA STAINLESS GROUP 88 Moo 7 Khingkaew Rd., Rajatheva, Bangplee, Samutprakarn 10540 (662) 175-1653-4 แฟกซ์ / Fax: (662) 175-1652 LINE ID: @sahastainless
elderlyinnovation.com, 2024